Top 10 alimentos venenosos que nos encanta comer

Top 10 alimentos venenosos que nos encanta comer

Todos los días comimos alimentos producidos a partir de plantas que transportan venenos mortales. La mayoría de las veces no necesitamos preocuparnos por esto, ya que la producción en masa de frutas y verduras asegura que generalmente estamos a salvo, pero de vez en cuando las personas se suicidan accidentalmente al comer involuntariamente la parte incorrecta de una planta. Para garantizar que esto nunca te suceda, he reunido una lista de los venenos más comúnmente venos con los que nos contactamos en nuestras cocinas.

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Hongos

Todos hemos oído hablar de Toadstools, y sabemos que son venenosos, pero lo que muchas personas no saben es que un soadstool es en realidad un hongo, no un tipo de planta separado. Toadstool es argot para "hongo venenoso". Si bien hay algunas señales útiles de que un hongo es venenoso, no son consistentes y todos los hongos de origen desconocido deben considerarse peligrosos para comer. Algunas de las cosas que puede buscar para tratar de determinar si un hongo es venenoso son: debe tener una gorra plana sin protuberancias, debe tener branquias rosadas o negras (los hongos venenosos a menudo tienen branquias blancas), y las branquias deben permanecer adjunto a la tapa (no el tallo) si la sacas. Pero recuerde, si bien esto es generalmente cierto para muchos tipos de hongos, no siempre es cierto.

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Alimento de pez glopia: corte de pescado (fugu) en Japón

Hace unos días tuvimos una lista de muertes vergonzosas, una de las cuales incluyó la muerte comiendo el hígado de un fugu (pez glopio). El Fugu es tan venenoso que en Japón, los chefs de Fugu están capacitados especialmente para el trabajo y se prueban antes de ser un certificado de práctica. El entrenamiento lleva dos o tres años. Para pasar, el chef debe responder una prueba escrita y luego dar una demostración de sus habilidades de corte. La parte final de la prueba involucra al chef que come las piezas de Fugu que ha cortado. Solo el 30% de los aprendices pasan la prueba, lo que no quiere decir que el resto muera comiendo su fugu, pueden fallar en partes anteriores de la prueba. Solo se consume la carne del fugu, ya que es menos probable que tenga altas cantidades de veneno (lo que causa una ligera sensación de hormigueo en la boca). Fugu es el único alimento oficialmente ilegal para que el emperador de Japón coma, por su seguridad. En lugar de incluir una fotografía de un pez glóbulo, he usado un clip de YouTube que muestra un chef que prepara el fugu; es bastante extraordinario.


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Saveberry

Los árboles de saúco son muy atractivos y bastante grandes. Están cubiertos con miles de pequeñas flores que tienen un aroma delicado. Las flores se usan principalmente para hacer licor de flor y refresco. A veces las flores se comen después de ser maltratadas y fritas. Pero debajo de la bonita superficie acecha el peligro! Las raíces y algunas otras partes del árbol de saúción son altamente venenosas y causarán problemas estomacales graves. Así que la próxima vez que decida elegir algunas flores de saúco para comer, asegúrese de comer solo las flores.

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Aceite de castor

El aceite de ricino, la ruina de muchas de nuestras infancia, se agrega regularmente a los dulces, el chocolate y otros alimentos. Además, muchas personas todavía consumen una pequeña cantidad diariamente o lo obligan a sus hijos no dispuestos. Afortunadamente, el aceite de ricino que compramos está cuidadosamente preparado, porque el ricino es tan mortal que solo se necesita un frijol para matar a un humano, y cuatro para matar a un caballo. El veneno es ricina, que es tan tóxico que los trabajadores que recolectan las semillas tienen directrices de seguridad estrictas para prevenir la muerte accidental. A pesar de esto, muchas personas que trabajan en los campos que recolectan las semillas sufren terribles efectos secundarios.

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Almendras

Las almendras son una de las semillas más útiles y maravillosas (no es una locura, ya que muchas personas te harían creer). Tiene un sabor único y su excelente idoneidad para su uso en la cocina lo ha convertido en uno de los ingredientes más populares de las cocinas de pastelería durante siglos. Las almendras más sabrosas son almendras amargas (a diferencia de las almendras "dulces"). Tienen el aroma más fuerte y son los más populares en muchos países. Pero hay un problema: están llenos de cianuro. Antes del consumo, se deben procesar almendras amargas para eliminar el veneno. A pesar de este requisito, algunos países hacen ilegal la venta de almendras amargas (Nueva Zelanda lamentablemente es uno de ellos). Como alternativa, puede usar el PIP de una piedra de albaricoque que tiene un sabor similar y contenido de veneno. Calefacción destruye el veneno. De hecho, es posible que no sepa que ahora es ilegal en los Estados Unidos vender almendras crudas: todas las almendras vendidas ahora son tratadas con calor para eliminar rastros de veneno y bacterias.

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Cerezas

Las cerezas son una fruta muy popular, utilizada en la cocina, la producción de licores o la comida cruda. Son de la misma familia que las ciruelas, los albaricoques y los duraznos. Todas las frutas mencionadas anteriormente contienen compuestos altamente venenosos en sus hojas y semillas. Las almendras también son miembros de esta familia, pero son la única fruta que se cosecha especialmente para sus semillas. Cuando las semillas de las cerezas son trituradas, masticadas o incluso ligeramente lesionadas, producen ácido prúsico (cianuro de hidrógeno). La próxima vez que coma cerezas, recuerde no chupar o masticar el pipa.


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Manzana

Al igual que los dos elementos anteriores, las semillas de manzana también contienen cianuro, pero obviamente en dosis mucho más pequeñas. Las semillas de manzana a menudo se comen accidentalmente, pero necesitaría masticar y consumir un número bastante alto para enfermarse. No hay suficientes semillas en una manzana para matar, pero es absolutamente posible comer lo suficiente como para morir. Recomiendo evitar las competiciones de alimentación de manzanas! Por cierto, si quieres comer una manzana y encontrar un gusano (y con suerte no medio gusano), puedes soltarla en un tazón de agua salada que matará al gusano.

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Ruibarbo

El ruibarbo es una planta muy subestimada: produce algunos de los pudines de sabor mejor y es increíblemente fácil de crecer en casa. El ruibarbo es una planta maravillosa: además de un veneno desconocido en sus hojas, también contienen un ácido corrosivo. Si mezcla las hojas con agua y refresco, se vuelve aún más potente. Los tallos son comestibles (e increíblemente sabrosos) y las raíces se han utilizado durante más de 5,000 años como laxitiva y de caca.


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Tomates

En primer lugar, una pequeña trivia interesante: en los Estados Unidos, gracias a una decisión de la Corte Suprema de los Estados Unidos en 1893, los tomates son verduras. En el resto del mundo se considera fruta (o más exactamente, una baya). La razón de esta decisión fue un impuesto sobre las verduras pero no la fruta. También puede estar interesado en saber que técnicamente, un tomate es un ovario. Las hojas y los tallos de la planta de tomate contienen un químico llamado "glucoalkaloid" que causa nerviosismo extremo y estómago. A pesar de esto, se pueden usar para cocinar para mejorar el sabor, pero deben eliminarse antes de comer. Cocinar de esta manera no permite que el veneno suficiente se filtre, pero puede marcar una gran diferencia en el sabor. Finalmente, para mejorar el sabor de los tomates, espolvoree un poco de azúcar sobre ellos. Ahora solo necesitamos averiguar si están "dedos de los pies" o "dedo de los pies".

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Papas

Las papas han aparecido en nuestros libros de historia desde su introducción a Europa en el siglo XVI. Desafortunadamente, aparecen en gran parte debido al fracaso de los cultivos y la hambruna severa, pero serán para siempre el vegetal central de la mayoría de las familias occidentales. Las papas (como los tomates) contienen veneno en los tallos y las hojas, e incluso en la papa misma si se deja en verde (el verde se debe a una alta concentración del veneno glucoalkaloid). El envenenamiento por papa es raro, pero sucede de vez en cuando. La muerte normalmente se produce después de un período de debilidad y confusión, seguida de un coma. La mayoría de los casos de muerte por papa en los últimos cincuenta años en los Estados Unidos han sido el resultado de comer papas verdes o beber té de hoja de papa.

Omisiones notables: nuez moscada