Otros 10 hechos alimentarios fascinantes

Otros 10 hechos alimentarios fascinantes

En diciembre del año pasado, escribimos una lista de los 10 mejores hechos alimentarios increíbles que fue muy popular. Así que ahora le presentamos una segunda lista de hechos alimenticios aún más fascinantes. Si desea agregar algunos datos interesantes a los comentarios, no dude en.

10

Té de mantequilla

Hecho fascinante: En el Tíbet, una bebida común es el té de mantequilla: está hecho de mantequilla de yak, sal y té.

El tibetano promedio puede beber 50 a 60 tazas de este té en cualquier día! Está hecho secando el té chino en el camino durante varios días (para que adquiera un sabor fuerte). El té se hierve hasta por medio día y se agita en roturas de bambú a las que se han agregado sal, una pizca de refresco y mantequilla rancia. Al beber el té, puedes volar la escoria (de la mantequilla) lejos del borde de la taza y beber. Algunos tibetanos agregan "TSU" y harina a su té (de la misma manera que agregamos leche y azúcar). TSU es una mezcla de queso endurecido, mantequilla y azúcar. Cuando tome el té, su anfitrión rellenará su taza, ya que siempre debe permanecer lleno. Ahora pasamos de una bebida a otra:

9

Chocolate caliente

Hecho fascinante: Los antiguos mayas hicieron chocolate verdaderamente caliente: le agregaron chiles y maíz!

Los primeros registros de chocolate que se usan para beber provienen de residuos que se encuentran en las ollas mayas antiguas: se remonta al siglo V d. C. La bebida se realizó al golpear los frijoles de chocolate en una pasta que luego se mezcló con agua, chile pimientos, harina de maíz y especias variadas. Luego se derramó la bebida de un lado a otro entre una taza y una olla, lo que le dio una cabeza espumosa. Esto era frío borracho, y la gente de todas las clases lo bebía regularmente. La bebida sabía picante y amargo, a diferencia del chocolate caliente de hoy. Cuando el chocolate finalmente llegó a Occidente, era muy costoso, que costó entre $ 50 y $ 70 por libra en dólares estadounidenses modernos equivalentes. Si alguna vez llega a París, asegúrese de visitar Angelina para obtener el mejor chocolate caliente del mundo, pruebe el Chocolat L'Affricain (en la foto de arriba - receta a continuación).

Combine 3/4 taza de leche entera, 1/4 taza de crema espesa y 1 cucharadita de azúcar y caliéntelo a través de la altura de las burbujas alrededor de los bordes. Retire del fuego y agregue 4 oz del mejor chocolate agridulce (72%) que puede encontrar (picado). Revuelva hasta que se derrita (es posible que deba devolverlo a fuego lento). Servir con crema batida.


8

Historia misteriosa de donas

Hecho fascinante: Nadie realmente sabe cuándo se inventaron las donas o que los inventaron.

Las donas (donas en inglés del Reino Unido) se hicieron originalmente como un largo giro de masa, no en la forma del anillo que es más común en estos días. También era común en Inglaterra que las donas se hicieran en forma de bola e inyectado con mermelada después de que se cocinaran; esto sigue siendo muy común. Ambos métodos de cocción no implican intervención humana, ya que la pelota y el giro se darán la vuelta cuando se cocine la parte inferior. La dona de anillo común a Estados Unidos parecía aparecer, pero una Hansen Gregory, un estadounidense, afirmó haberlo inventado en 1847 cuando viajaba en un bote de vapor; No estaba satisfecho con la textura del centro de la rosquilla, por lo que presionó un agujero en el centro con la caja de pimienta del barco.

7

Manzana, papa o cebolla?

Hecho fascinante: Manzanas, papas y cebollas saben igual cuando se comen con la nariz tapada.

Cuando era niño teníamos una clase de ciencias en la que nos vamos con los ojos vendados, nos enchufaron la nariz y se les dio una manzana o cebolla para comer, no nos dijeron cuál de los dos nos darían. Ninguna persona pudo indicar cuál era cuál. Esto muestra la parte increíblemente importante que juega la nariz en el sentido del gusto. El hecho de que los tres elementos tengan una consistencia similar hace que sea prácticamente imposible distinguirlos sin el sentido del olfato. Si intentas esto, debo advertirte: una vez que desbloqueas tu nariz, poder Dile que acabas de comer.


6

Huevos flotantes

Hecho fascinante: Cuando un huevo flota en agua, está "apagado" y no se debe comer.

A medida que los huevos envejecen, los gases se acumulan dentro de la cáscara, lo que lo hace más flotante. Esta es la mejor manera de probar si un huevo se ha vuelto podrido sin tener que abrir la cáscara, arriesgando el olor a mal. Cuando un huevo es extremadamente fresco, se acostará de lado en la parte inferior de un vaso de agua. A medida que envejece, el huevo comenzará a apuntar hacia arriba, y finalmente flotará por completo cuando se haya vuelto mal. Los huevos frescos tienen un blanco muy firme, mientras que los huevos viejos tienen un blanco muy acuoso. Es por eso que es mejor usar los huevos más frescos posibles para la caza furtiva y freír. Los huevos más antiguos son perfectamente buenos para tortillas o tortugas.

5

Junkie de vainilla

Hecho fascinante: El consumo de vainilla natural hace que el cuerpo libere catecolaminas (incluida la adrenalina), por esta razón se considera un poco adictivo.

Cuando las plantas de vainilla se exportaron por primera vez de México a otros climas tropicales, florecieron pero no producían vainas de vainilla. Se descubrió que una abeja nativa de México era la única criatura que podía polinizar las flores de vainilla (la vainilla proviene de una especie especial de orquídea). Los intentos de trasladar la abeja a otros países fallaron y no fue hasta que un esclavo descubrió un método de polinización artificial que México perdió su monopolio en la vainilla. Además de ser ligeramente adictivo, también se ha encontrado que la vainilla bloquea las infecciones bacterianas.


4

Árboles de plátano

Hecho fascinante: Los plátanos no son en realidad árboles, son hierbas gigantes.

El gran tallo que se confunde con un tronco en un árbol de plátano es en realidad un "seudostem" que significa "tallo falso". Cada seudostem proporciona un solo grupo de plátanos amarillos, verdes o rojos. Esto luego muere y es reemplazado por otro seudostem. Los racimos más pequeños de plátanos (como los que compramos en las tiendas) en realidad se llaman "manos", no "racimos" que pueden pesar hasta 50 kilogramos. Los plátanos que comemos se cultivan especialmente para excluir las semillas; por lo tanto, no se puede plantar un árbol de plátano de un plátano cultivado comercialmente. Los plátanos salvajes tienen muchas semillas duras grandes (en la foto de arriba).

3

Cerebro congelado

Hecho fascinante: El término "congelación cerebral" fue inventado por 7-11 para explicar el dolor que uno siente al beber un sorbo demasiado rápido.

Lo creas o no, hay un verdadero nombre científico para "congelación del cerebro": es la ganglionarealgia de esfenopalatina (intenta decir que 5 veces rápido!) Cuando algo muy frío (generalmente helado) toca el paladar superior de la boca, hace que los vasos sanguíneos se contraigan. Esto hace que los nervios envíen una señal al cerebro para volver a abrirlos. La rápida reapertura de los vasos provoca una acumulación de líquido en los tejidos que causan una ligera hinchazón en la frente y, por lo tanto, causan dolor. Normalmente tarda entre 30 y 60 segundos en drenar el líquido, aliviando el dolor.


2

Salsa antigua

Hecho fascinante: El ketchup fue originalmente una salsa de pescado que se originó en Oriente.

Se usaron dos palabras de la región de Fujian de China para describir una salmuera / salsa de pescado y una salsa de tomate, ambas palabras tienen un parecido sorprendente en el sonido con la palabra "ketchup"; Las palabras son: ke-tsap y kio-chiap. Los primeros ketchups occidentales se hicieron con peces y especias, o hongos. De hecho, el ketchup de champiñones todavía está disponible en el Reino Unido y es apreciado por algunos chefs modernos por su inclusión natural de glutamato de Monosodium, la única sustancia conocida en estimular el quinto sentido del gusto humano Umami (sabroso).

1

Siéntete bien con 7-up

Hecho fascinante: 7 -Up - Inventado en 1920 contenía litio: el medicamento comúnmente prescrito ahora a los pacientes con trastorno bipolar.

La bebida se comercializó originalmente como una cura de resaca, debido a la inclusión del citrato de litio. Fue lanzado solo unos años antes del choque de Wall Street de la década de 1920 y se comercializó bajo el nombre de "Soda Lemon-Lime Lime-Lime", bastante bocado! El nombre se cambió a 7-UP poco después de su lanzamiento, pero Lithium siguió siendo uno de los ingredientes hasta 1950. Algunos mitos populares rodean el nombre de la bebida, pero el nombre es muy probable que se deba a la receta original que contiene 7 ingredientes (con la porción "arriba" relacionada con el litio) o el hecho de que el litio tiene una masa atómica de 7.